RECETA

Receta de Flan de queso

Ingredientes

  • Queso blanco 200 g
  • Chocolate amargo 20 g
  • Huevos 4 Unidades
  • Esencia de vainilla 1/2 cdas.
  • Azúcar 3 cdas.
  • Pasas de uva rubias 20 g
  • Crema de leche 200 cc

Salsa de frambuesas

Varios
  • Hojas de menta A gusto
Flan de queso

Preparación de la receta

  1. En un bol colocar el queso blanco, la crema de leche, los huevos, las cucharadas de azúcar, la escencia de vainilla, las pasas de uva, el chocolate amargo previamente rallado y mezclar bien los ingredientes.
  2. Llenar los moldes y cocinar a baño maría en horno precalentado, durante ½ hora por lo menos. Retirar y enfriar.

Salsa de frambuesa

  1. En una cacerola poner a diluir la mermelada de frambuesa con una copa de agua y un chorro de Triple-Sec.

Presentación

  1. Emplatar la salsa tibia y arriba colocar el flan de queso bien frío. Decorar con hojas de menta.

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