Receta de Flan de maíz

Cocineros en juego por

> <
  • Salsa
  • Chorizo colorado 1 Unidad
  • Fondo de ave 100 cc
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Cebolla 1 Unidad
  • Vino blanco 100 cc
  • En una cacerola caliente el agua con la leche, la sal y la manteca.
  • Vierta la harina de maíz en forma de lluvia.
  • Cocine durante 1 minuto.
  • Deje enfriar.
  • Procese la polenta con los huevos, las yemas y la crema de leche.
  • Enmanteque moldes individuales y llene con la preparación.
  • Cocine en horno a baño maría durante 15 minutos o hasta que doren.
  • Salsa
  • Corte el chorizo en rodajas y dore en una sartén.
  • Reserve.
  • Pique la cebolla.
  • Corte la pechuga en tiras finas.
  • En la misma sartén donde doró el chorizo saltee la cebolla.
  • Agregue el pollo y dore.
  • Deglase con el vino y el fondo de carne.
  • Presentación
  • En el centro de un plato disponga un flan, encima una rodaja de chorizo.
  • Alrededor sirva la salsa.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados