RECETA

Receta de Flan de leche condensada con Nougatine de corn flaKes

Ingredientes


Coctel de ananá al azafrán

Flan de leche condensada
  • Leche condensada 1 Latas
  • Coco rallado 1/2 Taza
  • Claras 4 Unidades
  • Yemas 4 Unidades
  • Leche 500 cc

Nougatina de corn flakes
Flan de leche condensada con Nougatine de corn flaKes

Preparación de la receta

Nougatina de corn flakes

  1. En una sartén coloque el azúcar y cocine a fuego medio hasta formar un caramelo, obtenido el caramelo incorpore los corn flakes, mezcle y vuelque sobre una plancha siliconada.

Coctel de ananá al azafrán

  1. En una cacerola coloque el agua junto con el azúcar, cocine a fuego medio hasta obtener un almíbar, una vez obtenido el almíbar incorpore el azafrán y cuando rompa hervor retire del fuego, deje reposar durante 30 minutos.
  2. Pele y corte el ananá en rodajas.

Flan de leche condensada

  1. Bata las claras a punto nieve.
  2. Coloque en un bowl la leche condensada, la leche, coco rallado, yemas y las claras a punto nieve, mezcle de forma envolvente hasta lograr una preparación homogénea.

Armado

  1. En unos moldes individuales con una base de caramelo vuelque la preparación del flan, acomódelos en una placa y cocine a baño de maría en horno durante aproximadamente 45 a 50 minutos.
  2. Coloque en una licuadora las rodajas de ananá, agregue almíbar de azafrán y licue. Sirva en copas y agregue la granadina a gusto.
  3. Una vez frió el nougatine procéselo.

Presentación

  1. Sirva en un plato un flan, báñelo con caramelo y espolvoreé con el nougatine de corn flaks. Acompañe con el coctel de ananá al azafrán.

Tips :

  1. Corn Flakes : El cultivo de cereal fue una de las primeras actividades agrícolas humanas.
  2. Los cereales aportan hierro, acido fólico y vitaminas del grupo B.

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