30 Min
Fierritos de carne con salsa de yogurt
Aprende a preparar esta receta de Fierritos de carne con salsa de yogurt, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Carne picada500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - CominoA gusto
- Sal y PimientaA gusto
- Trigo burgol fino1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salsa
- Jugo de Limón2 cdas.
- Yogurt1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Sal y PimientaA gusto
- Menta Seca1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Varios
- Aceite de cilantroCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Hidrate el trigo burgol en agua durante 30 segundos, cuele e hidrate nuevamente durante 30 minutos.
- Hidrate los palillos de brochette en agua.
- Salsa
- Mezcle todos los ingredientes en un bowl
- Armado
- Coloque en un a bowl la carne picada junto con la sal, la pimienta, el comino y el trigo hidratado.
- Amase hasta que este totalmente integrado y golpee contra el bowl.
- Envuelva una porción de carne en los palillos hasta la ¾ parte y fría en una sartén con abundante aceite caliente, a 170°C durante 5 minutos aproximadamente.
- Retire y escurra sobre papel absorbente.
- Presentación
- Sirva en un plato sobre una línea de aceite de cilantro las brochettes y separada la salsa.