RECETA

Receta de Fierritos de carne con salsa de yogurt

Ingredientes

  • Comino A gusto
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Carne picada 500 g
  • Trigo burgol fino 1 Taza

Salsa
  • Yogurt 1 Taza
  • Jugo de limón 2 cdas.
  • Menta Seca 1 cdita.
  • Sal y Pimienta A gusto

Varios
  • Aceite de cilantro Cantidad necesaria
Fierritos de carne con salsa de yogurt

Preparación de la receta

  1. Hidrate el trigo burgol en agua durante 30 segundos, cuele e hidrate nuevamente durante 30 minutos.
  2. Hidrate los palillos de brochette en agua.

Salsa

  1. Mezcle todos los ingredientes en un bowl

Armado

  1. Coloque en un a bowl la carne picada junto con la sal, la pimienta, el comino y el trigo hidratado.
  2. Amase hasta que este totalmente integrado y golpee contra el bowl.
  3. Envuelva una porción de carne en los palillos hasta la ¾ parte y fría en una sartén con abundante aceite caliente, a 170°C durante 5 minutos aproximadamente.
  4. Retire y escurra sobre papel absorbente.

Presentación

  1. Sirva en un plato sobre una línea de aceite de cilantro las brochettes y separada la salsa.

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