RECETA

Receta de Fideos Udon con Solomillo, Wasabi y Cúrcuma

Ingredientes

  • Fideos Udon precocidos 1 Paquete
  • Pistachos c/n
  • Raíz de cúrcuma c/n
  • Solomillo de cordero 100 grs
  • Aceite de Oliva c/n
  • Wasabi en polvo c/n
Fideos Udon con Solomillo, Wasabi y Cúrcuma

Preparación de la receta

  1. Cortamos un filete de 100 gramos de solomillo de cordero en trozos pequeños.
  2. Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva virgen.
  3. Cuando el aceite esté caliente cocinamos los trozos de solomillo.
  4. Mientras la carne se hace, rallamos abundante raíz de cúrcuma fresca y la echamos por encima de los trozos de solomillo.
  5. Incorporamos a la sartén los fideos udon y salteamos con los trozos de solomillo.
  6. Añadimos 1 puñado de pistachos enteros y seguimos salteando.
  7. Servimos en un bol y espolvoreamos por encima una pizca de wasabi en polvo.

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