RECETA

Receta de Fideos de trigo salteados al wok con vegetales

Ingredientes

  • Hongos shiitake 50 g
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Pimiento amarillo 1 Unidad
  • Zanahoria 200 g
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Hakusay 200 g
  • Gírgolas 50 g
  • Fideos de trigo chinos cocidos 300 g
  • Aceite de oliva 2 cdas.
  • Cebollín japonés 100 g
  • Lemon grass - vara 1 Unidad
  • Cebolla 200 g
  • Chauchas 100 grs.

Condimentos
  • Pimienta de Sechuán 1 cdita.
  • Salsa de soja 1 cda.
  • Ajinomoto Una pizca
  • Sal A gusto
  • Aceite de sésamo 1 cda.
Fideos de trigo salteados al wok con vegetales

Preparación de la receta

  1. Corte el tallo del hakuzay en tiras finas y las hojas en trozos.
  2. Pele las zanahorias y las cebollas, y corte junto con las chauchas y los hongos, en tiras finas.
  3. Corte el lemon grass y el cebollín en tiras.
  4. Corte los morrones, retire la nervadura y corte en tiras.
  5. En un wok caliente con aceite de oliva, salteé las zanahorias y las chauchas.
  6. Añada los hongos, morrones, cebollas, el lemon grass, las hojas de hakuzay y el cebollín.
  7. Incorpore los fideos de trigo, la salsa de soja y los condimentos.
  8. Por último agregue el aceite de sésamo.

Presentación

  1. Sirva en platos profundos.

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