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Fetuccine en Carbonara Boricua

Fetuccine en Carbonara Boricua

Name: Fetuccine en Carbonara Boricua
Ingredients: Aceite neutro c/n; Agua c/n; Cebolla 1 unidad; Cilantro c/n; Ajo 2 Dientes; Huevos fritos 2 Unidades; Jamón 200 grs; Crema de leche 200 cc; Panceta 200 grs; Pasta 400 grs; Perejil c/n; Pimienta c/n; Queso parmesano rallado 100 grs; Sal c/n

Aprende a preparar esta receta de Fetuccine en Carbonara Boricua, por Sor Juliana en elgourmet

Aceite neutro c/n
Agua c/n
Cebolla 1 unidad
Cilantro c/n
Ajo 2 Dientes
Huevos fritos 2 Unidades
Jamón 200 grs
Crema de leche 200 cc
Panceta 200 grs
Pasta 400 grs
Perejil c/n
Pimienta c/n
Queso parmesano rallado 100 grs
Sal c/n

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

En una sartén amplia saltear con aceite de oliva panceta en fetas picada, cubos de jamón cocido y ajo machacado.
Añadir cebolla picada y cocinar hasta transparentar.
Agregar crema de leche y dejar reducir.
Incorporar queso rallado, mezclar y cocinar hasta derretir el queso.
Agregar la pasta cocida a la sartén, cilantro, perejil picado y terminar con pimienta.
Servir en una fuente con huevos fritos por encima.