RECETA

Receta de Fetuccine en Carbonara Boricua

Fetuccini a la Carbonara Boricua

Ingredientes

  • Aceite neutro c/n
  • Agua c/n
  • Cebolla 1 unidad
  • Cilantro c/n
  • Ajo 2 Dientes
  • Huevos fritos 2 Unidades
  • Jamón 200 grs
  • Crema de leche 200 cc
  • Panceta 200 grs
  • Pasta 400 grs
  • Perejil c/n
  • Pimienta c/n
  • Queso parmesano rallado 100 grs
  • Sal c/n
Fetuccine en Carbonara Boricua

Preparación de la receta

  1. En una sartén amplia saltear con aceite de oliva panceta en fetas picada, cubos de jamón cocido y ajo machacado.
  2. Añadir cebolla picada y cocinar hasta transparentar.
  3. Agregar crema de leche y dejar reducir.
  4. Incorporar queso rallado, mezclar y cocinar hasta derretir el queso.
  5. Agregar la pasta cocida a la sartén, cilantro, perejil picado y terminar con pimienta.
  6. Servir en una fuente con huevos fritos por encima.

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