Fettuccini Alfredo

Aprende a preparar esta receta de Fettuccini Alfredo, por Donato De Santis en elgourmet

Ingredientes

  • Pimienta negra recién molida A gusto
  • Fettuccini 500 g
  • Agua 1/2 Taza
  • Manteca 200 g
  • Queso parmesano rallado 150 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Procese la manteca pomada con el queso rallado y agua hasta emulsionar.
  • Cocine la pasta en abundante agua salada en ebullición.
  • En una sartén caliente la emulsión de manteca con la pimienta recién molida
  • Incorpore la pasta colada, con un poco del agua de cocción y saltee unos minutos.
  • Presentación
  • Sirva la pasta en la horma de un queso parmesano ahuecado.
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