Receta de Fettuccini Alfredo

Donato Cucina por

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  • Procese la manteca pomada con el queso rallado y agua hasta emulsionar.
  • Cocine la pasta en abundante agua salada en ebullición.
  • En una sartén caliente la emulsión de manteca con la pimienta recién molida
  • Incorpore la pasta colada, con un poco del agua de cocción y saltee unos minutos.
  • Presentación
  • Sirva la pasta en la horma de un queso parmesano ahuecado.
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