Receta de Fettuccine caseros ai frutti di mare con hinojo

Cocineros en juego por

> <
  • Fettuccine
  • Sobre la mesa de trabajo forme una corona con el harina.
  • Coloque en el centro los huevos y el aceite, integre poco a poco con el harina hasta formar un bollo.
  • Amase y estire con un palote.
  • Corte los fettuccine y cocine en abundante agua salada hirviendo.
  • Cuele y reserve.
  • Salsa
  • Corte el hinojo en fina juliana .
  • Pique el perejil y la albahaca. Reserve.
  • Limpie los chipirones y corte en rodajas.
  • Corte el morrón en cubos pequeños.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee el hinojo.
  • Incorpore los langostinos, cocine unos minutos y retire.
  • Agregue las almejas, el perejil picado y el vino blanco.
  • Tape para que se abran las almejas, deseche las que no abrieron.
  • Agregue los chipirones y el morrón, condimente con la sal y la albahaca.
  • A último momento incorpore la pasta colada con un poco de agua de cocción.
  • Sirva en platos hondos.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados