Receta de Falafel Julius

Los 22 Minutos de Julius XI por

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  • Triturar los garbanzos, el cilantro, el comino, el ajo pelado y una cucharada de harina.
  • Cuando hayamos obtenido una pasta, con la ayuda de dos cucharas crear unos falafel.
  • Calentar en un cazo una cantidad de aceite que permita flotar la croqueta de falafel.
  • Cuando el aceite esté muy caliente freír.
  • Por otro lado, preparar el tahini con las semillas de sésamo pasadas por el mortero.
  • Añadir el aceite de oliva y mezclar.
  • Añadir 100 ml de agua y mezclar otra vez.
  • Servir el falafel en una pita con salsa de yogur, limón, menta, lechuga, tomate y pepino.
  • Añadir la salsa tahini.
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