Besugo al romero
Fagioli al fiasco
Aprende a preparar esta receta de Fagioli al fiasco , por Donato De Santis en elgourmet
Ingredientes
- Ajo 2 Dientes
- Porotos alubia 600 g
- Salvia 4 Hojas
- Agua Cantidad necesaria
- Sal fina 1 cda.
- Pimienta negra A gusto
- Aceite de oliva 30 cc
- Varios
- Aceite de oliva A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Remoje los porotos en abundante agua durante 12 horas.
- Pele el ajo y machaque.
- Dentro de una damajuana introduzca los porotos remojados, la salvia, la sal, pimienta, el ajo, el aceite de oliva y 1 litro de agua.
- Tape el orificio de la damajuana con algodón
- Cocine sobre brasas calientes durante 2 a 3 horas o bien a baño María en el horno.
- Retire los porotos de la damajuana con la ayuda de un palillo.
- Presentación
- Sirva en una fuente y rocíe con aceite de oliva.
Advertisement
