Receta de Estofado de Pavo

Cocina con Blanca por

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  • Cortar porciones redondas de la masa de hojaldre.
  • Pintar con un huevo o aceite de oliva y las horneamos a 180 ºC por 10 minutos.
  • Dorar los trozos de carne en una olla caliente con aceite.
  • Incorporar el ajo, la cebolla y el puerro bien picados.
  • Incorporar la zanahoria y los champiñones y, pasados un par de minutos, desglasar con el vino.
  • Incorporar el tomate concentrado y el caldo.
  • Cocinar unos 25 minutos hasta que la carne esté tierna.
  • Agregar la nata y salpimentar bien.
  • Servir el guiso junto al hojaldre.
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