RECETA

Receta de Esponjosa de coco

Ingredientes


Masa

Relleno
Esponjosa de coco

Preparación de la receta

Masa :

  1. Trabajar con cuchara de madera la manteca blanda junto con el azúcar hasta lograr una pasta pomada.
  2. Agregar las yemas, el oporto y por último los secos.
  3. Tomar la masa, dejar reposar en heladera y luego estirarla y forrar con ella una tartera de 28 cm desmontable, enmantecada y enharinada.
  4. Reservar 15 minutos en el freezer.

Relleno :

  1. Mezclar la manteca blanda con el azúcar, agregar el coco, los huevos, la esencia y por último la leche.

Armado :

  1. Cubrir la base de la masa con una capa de dulce de leche ; volcar por encima el relleno de coco y hornear a fuego moderado por una hora o hasta que el relleno quede firme.
  2. Retirar y dejar enfriar antes de decorar y servir.

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