RECETA

Receta de Espárragos al vapor con alioli

Ingredientes

  • Espárragos 2 Paquetes

Salsa
  • Vinagre de vino 1 cda.
  • Sal y Pimienta 1 A gusto
  • Perejil picado 1 cda.
  • Ajo picado 1 Cantidad necesaria
  • Mayonesa 3 cdas.
  • Mostaza 1 cda.
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Huevo duro rallado 2 cdas.
Espárragos al vapor con alioli

Preparación de la receta

  1. Pele y blanquee los espárragos.

Salsa

  1. Coloque en un recipiente el ajo picado junto con la mayonesa, la mostaza, el huevo picado, perejil picado, sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre, mezcle bien y reserve.

Armado

  1. Sirva en un plato los espárragos y salsee con la salsa.

Presentación

  1. Acompañe el plato con un Malbec joven.

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