Receta de Espárragos al horno de leña

Maestros del Asado por

Espárragos
6
Moderado
45 min.
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  • Para comenzar, colocamos el aceite de oliva en la base de una fuente de hierro junto con la panceta ahumada cortada de manera rústica, 1 cebolla cortada en juliana y 2 atados de espárragos pelados en su base.
  • Rociamos con aceite de oliva, sazonamos con sal, pimienta, tomillo y romero. Tapamos con papel aluminio y llevamos al horno de leña a 180°.  
  • Cocinamos hasta que estén tiernos los espárragos, retiramos del horno y servimos.  
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