RECETA

Receta de Espárrago envueltos en salmón

Ingredientes

  • Espárragos blanqueados 12 unidades o 200 g
  • Salmón ahumado 4 Fetas

Salsa de finas hierbas
  • Queso parmesano rallado 2 cdas.
  • Tomillo 2 Ramas
  • Manteca 2 cdas.
  • Crema de leche 1/2 Taza
  • Echalottes 2 Unidades

Varios
  • Queso parmesano rallado A gusto
  • Tomillo A gusto
Espárrago envueltos en salmón

Preparación de la receta

  1. Envuelva los espárragos de a tres unidades con las láminas de salmón, formando paquetitos.
  2. Reserve.

Salsa de finas hierbas

  1. Pele y pique las echalottes.
  2. En una sartén caliente con manteca rehogue las echalottes, agregue la crema de leche, el queso rallado y condimente con sal, pimienta y ramas de tomillo.

Presentación

  1. Sirva los espárragos envueltos, rocíe con queso rallado y termine con la salsa de hierbas.
  2. Decore con hojas de tomillo

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