Receta de Escalopines a la milanesa

Appunto por

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  • Sal A gusto
  • Huevos 2 Unidades
  • Lomo 300 g
  • Queso parmesano rallado  
  • Migas de Pan Rallado Cantidad necesaria
  • Varios
  • Arroz Cantidad deseada
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Elimine los excedentes de grasa del lomo y corte rebanadas de 1/2 cm de espesor y condimente con sal.
  • En un bowl bata los huevos.
  • Disponga la miga de pan rallado y el queso en platinas por separado.
  • Pase los escalopines por el huevo batido, reboce con el pan, pase nuevamente por el huevo batido y finalmente por el parmesano rallado.
  • Fría en abundante aceite caliente (170ºC).
  • Escurra sobre papel absorbente.
  • Presentación
  • Sirva en un plato, acompañe con arroz blanco.
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