RECETA

Receta de Escalopines a la milanesa

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Huevos 2 Unidades
  • Lomo 300 g
  • Queso parmesano rallado  
  • Migas de Pan Rallado Cantidad necesaria

Varios
  • Arroz Cantidad deseada
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
Escalopines a la milanesa

Preparación de la receta

  1. Elimine los excedentes de grasa del lomo y corte rebanadas de 1/2 cm de espesor y condimente con sal.
  2. En un bowl bata los huevos.
  3. Disponga la miga de pan rallado y el queso en platinas por separado.
  4. Pase los escalopines por el huevo batido, reboce con el pan, pase nuevamente por el huevo batido y finalmente por el parmesano rallado.
  5. Fría en abundante aceite caliente (170ºC).
  6. Escurra sobre papel absorbente.

Presentación

  1. Sirva en un plato, acompañe con arroz blanco.

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