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Escalopes de lomo a la marinera
Aprende a preparar esta receta de Escalopes de lomo a la marinera, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Lomo1 Unidad
- PerejilA gusto
- AceiteCantidad necesaria
- HarinaCantidad necesaria
- Salsa Inglesa
- Huevos2 Unidades
- Mostaza de Dijon1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Sal y PimientaA gusto
- Leche1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Aceite De Oliva1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Corte el lomo en rodajas finas.
- Coloque la harina en una fuente.
- Inglesa
- Mezcle en un bowl, los huevos junto con la mostaza de dijon, la sal y la pimienta.
- Agregue el aceite, y la leche.
- Armado
- Pase las rodajas de lomo por la harina.
- Luego pase por la inglesa.
- En una sartén con aceite caliente fría los escalopes durante 1 minuto por lado aproximadamente.
- Retire y escurra sobre papel absorbente
- Presentación
- Sirva en un plato los escalopes y decore con perejil picado.