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Escalopes de lomo a la marinera

Escalopes de lomo a la marinera

Name: Escalopes de lomo a la marinera
Ingredients: Lomo 1 Unidad; Perejil A gusto; Aceite Cantidad necesaria; Harina Cantidad necesaria; Aceite de oliva 1 cda.; Leche 1/2 Taza; Huevos 2 Unidades; mostaza de Dijon 1 cdita.; Sal y pimienta A gusto

Aprende a preparar esta receta de Escalopes de lomo a la marinera, por - en elgourmet

Lomo 1 Unidad
Perejil A gusto
Aceite Cantidad necesaria
Harina Cantidad necesaria

Salsa Inglesa
Aceite de oliva 1 cda.
Leche 1/2 Taza
Huevos 2 Unidades
Mostaza de Dijon 1 cdita.
Sal y pimienta A gusto

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Corte el lomo en rodajas finas.
Coloque la harina en una fuente.

Inglesa
Mezcle en un bowl, los huevos junto con la mostaza de dijon, la sal y la pimienta.
Agregue el aceite, y la leche.

Armado
Pase las rodajas de lomo por la harina.
Luego pase por la inglesa.
En una sartén con aceite caliente fría los escalopes durante 1 minuto por lado aproximadamente.
Retire y escurra sobre papel absorbente.