Receta de Escalopes de lomo a la marinera

1. Corte el lomo en rodajas finas.
2. Coloque la harina en una fuente.

Inglesa

1. Mezcle en un bowl, los huevos junto con la mostaza de dijon, la sal y la pimienta.
2. Agregue el aceite, y la leche.

Armado

1. Pase las rodajas de lomo por la harina.
2. Luego pase por la inglesa.
3. En una sartén con aceite caliente fría los escalopes durante 1 minuto por lado aproximadamente.
4. Retire y escurra sobre papel absorbente.

Presentación

1. Sirva en un plato los escalopes y decore con perejil picado.