Receta de Escalopes al marsala con puré

Narda por

> <
  • Coloque los escalopes entro dos papeles manteca y machaque. Luego pase por harina.
  • Puré
  • Lave las papas, pele y corte en cubos.
  • En una olla con abundante agua hirviendo con sal, cocine las papas.
  • Una ves que estén casi listas cambie el agua de cocción y cocine 5 minutos más.
  • Cuele, agregue la leche caliente junto con la manteca y pise.
  • Condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Agregue la mostaza y mezcle.
  • Armado
  • En una sartén con manteca y aceite de oliva calientes, cocine levemente los escalopes por ambos lados y retire de la sartén.
  • Desglace con el oporto y agregue el tomillo y el romero.
  • Reincorpore los escalopes y termine la cocción.
  • Presentación
  • Sirva en un plato el puré y por encima los escalopes al marsala. Decore con romero fresco.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados