Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412

Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412
Escabeches diferentes - El Gourmet

Receta de Escabeches diferentes

Fusión por

> <
  • Ensalada
  • Apio 2 Ramas
  • Marinera
  • En un bowl mezcle muy bien el huevo con el agua, el harina, la sal y la pimienta. Reserve.
  • Variante I
  • Corte el pez espada en cubos grandes.
  • En un palillo para brochet pinche un langostino y un cubo de pescado.
  • Condimente con sal y pase por harina.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee los pinchos. Reserve.
  • Corte la cebolla en pluma y la zanahoria en láminas finas y luego en cubos pequeños.
  • Saltee la cebolla en aceite de oliva. Agregue la zanahoria.
  • Incorpore el vinagre y el vino. Deje reducir.
  • Condimente con la pimienta verde y sal.
  • Añada el agua y cocine 5 minutos.
  • Caliente los pinchos, retire y finalmente aromatice con el perejil y el aceto balsámico.
  • Agregue más agua de ser necesario.
  • Acomode los pinchos en una fuente honda. Bañe con la salsa.
  • Variante II
  • Corte la berenjena en cubos y el zucchini en rodajas.
  • Pase los zucchini por la marinera y fría en abundante aceite caliente. Reserve.
  • Corte el solomillo en tiras y condimente con sal.
  • Pase por la marinera y fría en abundante aceite caliente.
  • Saltee la berenjena en aceite de oliva.
  • Agregue el vinagre de vino, el vino , el peperoncino, los higos, las nueces, las almendras y los piñones.
  • Cocine un minuto y elimine el peperoncino.
  • Agregue el agua, la sal y el laurel. Deje reducir 1/4 parte.
  • Añada más agua de ser necesario.
  • En una fuente honda acomode el solomillo y los zucchini fritos. Bañe con la salsa.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados