Sahimi de avalones con salsa romesco fría
Ensaladita Merche
Aprende a preparar esta receta de Ensaladita Merche, por Borja Blázquez en elgourmet
Ingredientes
- Pimiento asado 1 Unidad
- Aceite de oliva A gusto
- Aceto balsámico A gusto
- Ajo 2 Dientes
- Sal y pimienta A gusto
- Escarola fina A gusto
- Perejil A gusto
- Pan de baguette A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Corte el pan en rodajas.
- Lave las hojas de escarola.
- Pele y pique los dientes de ajo.
- Pele, retire las nervaduras y las semillas del pimiento y corte en finas tiras. Reserve en un bowl.
- Coloque en un recipiente el aceto balsámico junto con el aceite de oliva, los dientes de ajo, sal y pimienta, mezcle formando una vinagreta.
- Armado
- Coloque las hojas de escarola en un recipiente y sazone con sal, luego bañe con la vinagreta. Mezcle.
- Presentación
- Coloque sobre las rodajas de pan unas hojas de escarola y luego tiras de morrón con hojas de perejil o sirva en un plato hojas de escarola con tiras de morrón y hojas de perejil.
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