RECETA

Receta de Ensalada tibia de pollo con lechugas mixtas

Ingredientes


Cintas de pollo
  • Jugo de naranja 1/4 L
  • Curry rojo 2 cda.
  • Miel 20 cc
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Jugo de zanahoria 1/4 L
  • Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria

Ensalada
  • Hierbas secas 1 cdita.
  • Palmitos 4 Unidades
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Lechugas mixtas 200 g
  • Repollo colorado 1/2 Unidad
  • Pepino 1 Unidad

Vinagreta
  • Vinagre blanco 30 cc
  • Pimienta A gusto
  • Salsa de soja 20 cc
  • Aceite de sésamo 10 cc
Ensalada tibia de pollo con lechugas mixtas

Preparación de la receta

Cintas de pollo

  1. Corte la pechuga de pollo, en tiras finas.
  2. Condimente con sal, pimienta y pase por el curry rojo.
  3. En una sartén bien caliente rociada con aceite de oliva, selle el pollo de ambos lados.
  4. Mezcle el jugo de zanahoria y el jugo de naranja.
  5. Agregue la miel y desglase con la mezcla de jugos.
  6. Deje reducir a fuego bajo.

Ensalada

  1. Corte las lechugas con las manos tamaño bocado.
  2. Corte los palmitos en juliana.
  3. Corte el repollo en juliana.
  4. Pele y corte el pepino en juliana y luego al medio.
  5. Corte la cebolla de verdeo en juliana.
  6. Coloque las verduras en un bowl y agregue las hierbas secas surtidas.

Vinagreta

  1. En un bowl coloque la salsa de soja, el vinagre blanco y el aceite de sésamo.
  2. Mezcle hasta emulsionar.

Presentación

  1. Sirva la ensalada, condimentada con la vinagreta y pimienta, encima agregue las cintas de pollo y bañe con la salsa de miel.

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