45 Min

Ensalada Thai por Marcela Lovegrove

Aprende a preparar esta receta de Ensalada Thai por Marcela Lovegrove, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet

Ingredientes

4
  • Dressing
  • Ajo picado1/2 cdita
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Jengibre rallado1/2 cdita
     Conversión

    CC/Ml.5
    Taza(s)0.03
    Pocillo(s)0.05
    Vaso(s)0.03
    Jarrito(s)0.02
    Cucharada(s)0.33
    Cucharon(es)0.02
    Litro(s)0.01
  • Lima para su ralladura y jugo2 Unidades
  • Salsa de soja4 cdas
     Conversión

    CC/Ml.60
    Taza(s)0.40
    Pocillo(s)0.60
    Vaso(s)0.30
    Jarrito(s)0.24
    Cucharada(s) de té 12
    Cucharon(es)0.23
    Litro(s)0.06
  • Sal y Pimientac/n
  • Ensalada
  • Aceite de girasolc/n
  • Aceite de Sésamoc/n
  • Azúcar mascabo2 cdas
     Conversión

    CC/Ml.30
    Taza(s)0.20
    Pocillo(s)0.30
    Vaso(s)0.15
    Jarrito(s)0.12
    Cucharada(s) de té 6
    Cucharon(es)0.12
    Litro(s)0.03
  • Cilantro Picado3 cdas
     Conversión

    CC/Ml.45
    Taza(s)0.30
    Pocillo(s)0.45
    Vaso(s)0.23
    Jarrito(s)0.18
    Cucharada(s) de té 9
    Cucharon(es)0.17
    Litro(s)0.05
  • Fideos de arroz250 Gramos
     Conversión

    Kg.0.25
    Onza(s)8.82
    Libra(s)0.55
  • Maní tostado y picado100 grs
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Menta picada3 cdas
     Conversión

    CC/Ml.45
    Taza(s)0.30
    Pocillo(s)0.45
    Vaso(s)0.23
    Jarrito(s)0.18
    Cucharada(s) de té 9
    Cucharon(es)0.17
    Litro(s)0.05
  • Pepino cortado en rodajas finitas1 unidad
  • Taza de mango cortado chiquito1/2 unidad
  • Tomate Cherry1/4 Kilo
  • Zanahorias cortadas en rodajas finitas2 Unidades

Preparación de la Receta

  • Ensalada
  • Hidratar los fideos de arroz en agua hirviendo por 15 minutos, escurrir y reservar.
  • En una sartén con aceite saltear los cherryscon azúcar, sal y pimienta.
  • Agregar los fideos hidratados, zanahorias en rodajas, mango en cubos pequeños, cilantro, menta, maní, unas gotas de aceite de sésamo y saltera por 3 minutos.
  • Retirar de la sartén y dejar bajar la temperatura .
  • Llevar a fuente, agregar rodajas de pepino, dressing y mezclar.
  • Dresssing
  • Mezclar en un bol salsa de soja, jugo y ralladura de lima, jen gibre rallado, ajo picado, chile picado, sal y pimienta.
  • Reservar.

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