Receta de Ensalada Thai de Fideos de Arroz

Cocina Asiática por Lis Ra

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  • Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal por 10 minutos, enfriar en agua con hielo y reservar.
  • Enrollar las hojas de akusai y cortar en juliana.
  • Cortar el pepino a lo largo mitades y luego en rodajas finas.
  •  Aderezo
  • Mezclar manteca de maní, salsa hoisin hasta integrar,
  • Aligerar con vinagre, agua y terminar con salsa de pescado hasta integrar y obtener una textura cremosa.
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