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Ensalada nicoise
Aprende a preparar esta receta de Ensalada nicoise , de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Pimienta5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Aceitunas negras descarozadas8 Unidades
- Cebolla Morada100 Cantidad necesaria
- Sal5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Vinagre Blanco20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Atún al agua220 g
Conversión
Kg. 0.22 Onza(s) 7.76 Libra(s) 0.49 - Tomate200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Papa150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Aceite De Oliva20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Huevos duros4 Unidades
- Anchoas4 Unidades
- Chauchas50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Pele y corte las papas en cubos, luego cocínelas partiendo de agua fría con sal, una vez que rompa hervor retírelas y cuélelas, luego déjelas escurrir sobre papel absorbente.
- Corte las chauchas al bies y cocínelas a la inglesa, en agua hirviendo con sal durante 5 minutos
- Pasado este periodo retírelas y colóquelas en un recipiente con agua fría, luego déjelas escurrir sobre papel absorbente.
- Corte las aceitunas descarozadas en juliana.
- Corte el tomate pelado en cuartos, quite las semillas y luego corte en finos bastones.
- Prepare el aderezo colocando en un recipiente vinagre, sal y pimineta, bata mientras incorpora el aceite de oliva en forma de hilo hasta emulsionar.
- Armado
- Coloque todos los vegetales en un bowl, incorpore las anchoas picadas y el atún desmenuzado, mezcle y agregue el tomate, condimente con el aderezo y por ultimo incorpore los huevos duros cortados en cuartos, mezcle bien.
- Presentación
- Sirva en un plato una porción de ensalada.
- Tips
- Atún al agua
- Bajo en grasa.
- Posee alto contenido en omega 3.
- Fuente importante de vitaminas, proteínas y minerales.
- - Ensalada nicoise
- 333 calorías por porción.