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Ensalada Fría de Carne - El Gourmet

Receta de Ensalada Fría de Carne

Recetas de Familia III por

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  • Ajo picado 1 unidad
  • Azúcar 2 cda
  • Bifes de lomo 250 grs
  • Cebolla morada cortada en pluma 1/2 unidad
  • Escamas de queso parmesano a gusto c/n
  • Hojas verdes y radicchio c/n
  • Aceite c/n
  • Limón para su jugo 1 unidad
  • Pimiento rojo cortado en juliana 1/2 unidad
  • Tomates cherry cortados en mitades 1/2 Taza
  • Salsa de soja 1/4 Taza
  • En una sartén con aceite cocinar la carne vuelta y vuelta.
  • En un bol mezclar salsa de soja, jugo de limón, ajo picado, azúcar rubia y agregar a la sartén con la carne sellada.
  • Dejar reducir la salsa y reservar
  • Colocar la variedad de hojas  (lechuga criolla, rúcula, radiccio, espinaca, escarola fina) en una fuente amplia.
  • Agregar los tomates, pimientos rojos, cebolla morada en pluma, escamas de queso parmesano y por último la carne por encima.
  • Servir con el aderezo aparte.
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