Receta de Ensalada fresca

Los 22 minutos de Julius por

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  • Colocar las espinacas, eliminando los tallos. Picar la menta y añadirla al bol con las espinacas.
  • Cortar el zucchini en tiras finas con ayuda de un pelador y añadirlo.
  • Picar los tomates e incorporarlos al bol.
  • Añadir también las bolitas de mozzarella y salpimentar.
  • Seguidamente, tostar los piñones en una sartén con un poco de aceite.
  • Por otro lado, hacer una vinagreta emulsionando aceite, sal vinagre balsámico, unas gotas de limón y una pizca de ralladura.
  • Condimentar con nuestra vinagreta y servir.
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