30 Min
Ensalada de zapallo asado
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de zapallo asado, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Coriandro1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - SalA gusto
- Aceto balsámico40 cc
Conversión
Taza(s) 0.27 Pocillo(s) 0.40 Vaso(s) 0.20 Jarrito(s) 0.16 Cucharada(s) 2.67 Cucharada(s) de té 8 Cucharon(es) 0.15 Litro(s) 0.04 - Rúcula100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Zapallo300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Chiles secos2 Unidades
- Queso Pecorino100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Jamòn crudo2 Fetas
- Aceite De Oliva40 cc
Conversión
Taza(s) 0.27 Pocillo(s) 0.40 Vaso(s) 0.20 Jarrito(s) 0.16 Cucharada(s) 2.67 Cucharada(s) de té 8 Cucharon(es) 0.15 Litro(s) 0.04 - Azucar1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Vinagreta
- Aceto balsámico30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Sal y PimientaA gusto
- Coriandro1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Aceite De Oliva90 cc
Conversión
Taza(s) 0.60 Pocillo(s) 0.90 Vaso(s) 0.45 Jarrito(s) 0.36 Cucharada(s) 6 Cucharada(s) de té 18 Cucharon(es) 0.35 Litro(s) 0.09
Preparación de la Receta
- En una placa para horno con papel manteca ponga a secar en el horno a 180 ° el jamón crudo.
- Corte el zapallo en gajos.
- Pique el chile rojo.
- Mezcle el zapallo con azúcar, sal, chile seco, aceite de oliva, aceto balsámico, mezcle y coloque en una placa para horno hasta dorar, aproximadamente 25 minutos.
- Vinagreta
- En un bowl coloque sal, aceto balsámico, pimienta, coriandro y aceite de oliva
- Mezcle hasta emulsionar.
- Armado
- Lave la rúcula
- Corte el queso en láminas finas con un pela papas.
- Incorpore a la vinagreta la rúcula, el zapallo y el jamón cortado con las manos y las laminas de queso
- Mezcle bien.
- Presentación
- Sirva la ensalada dejando el jamón crudo arriba.