Receta de Ensalada de Sardinas y Cuscús

Las Ensaladas de Julieta por

> <
  • Dressing
  • Naranja para su jugo 1/2 unidad
  • Limón para su jugo 1/2 unidad
  • Aceite de Oliva 50 c.c.
  • Sardinas
  • Mezclar sal gruesa, azúcar, cáscara de limón, semillas de coriandro, eneldo fresco y cubrir los filetes de sardina con piel por ambos lados.  
  • Dejar en heladera por 3 horas.
  • Transcurrido el tiempo enjuagar y secar bien.
  • Reservar en recipiente cubiertas con aceite de oliva.
  • En una sartén con aceite de oliva y manteca agregar rodajas de naranja sanguínea pelada y de cebolla colorada, azúcar y romero y tomillo picado.
  • Dejar unos minutos hasta caramelizar y reservar.
  • Dressing
  • En un bowl mezclar jugo de naranja, limón y emulsionar con aceite de oliva en forma de hilo.
  • Armado
  • Mezclar cous cous, aceitunas en rodajas, apio fileteado, perejil picado, eneldo y un poco de vinagreta.
  • Colocar en la base de la fuente el cous cous.
  • Agregar cebollas y naranjas, un poco de vinagreta y por encima las sardinas curadas.
  • Terminar rociando con el resto de la vinagreta.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados