Receta de Ensalada de pulpo, papines y langostinos

Fusión por

> <
  • Papines 12 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Habas 300 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Aceite de chile A gusto
  • Langostinos 12 Unidades
  • Lima 1 Unidad
  • Pulpo 1 Unidad
  • Cebolla morada 1 Unidades
  • Sumerja el pulpo en agua salada hirviendo durante 30 segundos, tres veces.
  • Finalmente deje cocinar el pulpo en el agua hirviendo durante 1 hora aproximadamente. Deje entibiar en el agua
  • Elimine la grasa de los tentáculos y córtelos en rodajas finas.
  • Pele las habas y blanquee en agua salada hirviendo durante 10 minutos.
  • Reserve.
  • Lave los papines y corte al medio.
  • En una sartén con aceite de oliva dore las papas.
  • Reserve.
  • Pele los langostinos, elimine la cabeza, cola y la vena del lomo.
  • En una sartén con aceite de oliva saltee los langostinos.
  • Salpimente.
  • Corte la cebolla en juliana.
  • Exprima la lima.
  • En un bowl mezcle la juliana de cebolla, las habas, el jugo de lima, el pulpo, aceite de oliva y aceite de chili.
  • Incorpore los langostinos calientes, sal y pimienta.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva los papines, rocíe con aceite de chili, encima sirva la ensalada.
  • Decore con eneldo y cilantro.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados