Receta de Ensalada de Pepino y Cebolla India

Cocina India por

Pepino
2
Fácil
65 min.
India
Ensaladas
Vegetariana
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  • Para la ensalada, pelar el pepino, cortar en tirar para quitarle las semillas y luego cortar en pequeños cubos.
  • Limpiar el rabanito, quitarle las hojas, lavar y cortar en rodajas.
  • Pelar la chalota y picar finamente.  
  • En un tazón grande, incorporar el pepino, el tomate concassé, el rabanito, la chalota, las hojas de menta. Mezclar y reservar.
  •             
  • Para la vinagreta, colocar en un tazón el jugo de lima, la sala, el comino en grano y el comino en polvo, la chaat masala.  
  • Mezclar con una cuchara hasta integran bien todos los ingredientes. Regar con el aceite de oliva y volver a mezclar.
  • Servir la ensalada en un plato y aliñar con la vinagreta.
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