Ensalada de Pepino y Cebolla India

Preparación de la Receta

• Para la ensalada, pelar el pepino, cortar en tirar para quitarle las semillas y luego cortar en pequeños cubos.
• Limpiar el rabanito, quitarle las hojas, lavar y cortar en rodajas.
• Pelar la chalota y picar finamente.
• En un tazón grande, incorporar el pepino, el tomate concassé, el rabanito, la chalota, las hojas de menta. Mezclar y reservar.
• Para la vinagreta, colocar en un tazón el jugo de lima, la sala, el comino en grano y el comino en polvo, la chaat masala.
• Mezclar con una cuchara hasta integran bien todos los ingredientes. Regar con el aceite de oliva y volver a mezclar.
• Servir la ensalada en un plato y aliñar con la vinagreta.