RECETA

Receta de Ensalada de pechuga de pato ahumado en vinagreta de avellanas

Ingredientes

  • Avellanas 20 g
  • Pechuga de pato ahumada 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Échalote 15 g
  • Perejil 2 g
  • Mezclum de hojas verdes 20 g
  • Aceite de oliva 25 cc
  • Vinagre de Champagne 1 cda.
Ensalada de pechuga de pato ahumado en vinagreta de avellanas

Preparación de la receta

  1. Pique finamente la échalote y el perejil.
  2. Tueste ligeramente las avellanas y pique finamente.
  3. En un bowl combine sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva.
  4. Incorpore la échalote, las avellanas y el perejil.
  5. Aderece las hojas de lechuga.
  6. Corte la pechuga de pato ahumada en láminas finas.

Presentación

  1. En el centro de un plato acomode la lechuga, sobre ésta las láminas de pechuga una sobre otra formando un abanico y rocíe con la vinagreta.

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