RECETA

Receta de Ensalada de papaya y mango

Ingredientes

  • Mango 1 Unidad
  • Papaya 1 Unidad
  • Vinagre blanco 1 cda.
  • Cilantro 1 cda.
  • Brotes de soja 50 grs.
  • Jengibre Picado 1 cda.
  • Leche de coco 1 cdas.
  • Aceite de sésamo 4 Gotas
  • Pepino Japonés 2 Unidades
  • Salsa de pescado 1 cda.
  • Zanahoria cortada en tiras finas 2 Unidad
  • Chile rojo picado 1 cda.

Varios
  • Sésamo tostado Cantidad necesaria
Ensalada de papaya y mango

Preparación de la receta

  1. Corte los pepinos en láminas bien finas y agregue sal para curarlos.
  2. Luego enjuague y escurra.
  3. Pele y corte el mango en bastones finos.
  4. Corte la papaya al medio, retire las semillas, pele y corte en láminas finas.
  5. Pase los brotes de soja por agua hirviendo durante unos segundos, retire y pase por agua helada.
  6. Pique el cilantro.
  7. En un bowl coloque el mango, la papaya, la mitad de los brotes de soja, los pepinos, el cilantro y zanahoria.
  8. En un bowl mezcle el chili picado, el jengibre picado, leche de coco, salsa de pescado, aceite de sésamo y vinagre blanco, mezcle y agregue a la ensalada.

Presentación

  1. Sirva en un plato y acompañe con sésamo tostado.

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