Receta de Ensalada de morcillas y morillas

Fusión por

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  • Morcilla vasca 2 Unidades
  • Varios
  • Baquette 1 Unidad
  • Cocine apenas una morcilla en el grill.
  • Rescate el relleno. Reserve.
  • Ensalada
  • Hidrate los tomates en agua y aceto balsámico.
  • Pique groseramente las morillas.
  • Pique el ajo.
  • En una sartén caliente aceite de oliva.
  • Saltee los tomates secos, las morillas y el ajo.
  • Salsa
  • Pique el pimiento y el ajo.
  • Corte unas rodajas de morcilla vasca cruda.
  • Corte el tomate en cubos pequeños, elimine las semillas.
  • En un bowl ponga los pimientos, los tomates frescos y el ajo.
  • Incorpore el vinagre, el aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Mezcle bien.
  • Presentación
  • Corte el pan y la morcilla cruda en rodajas.
  • Presente rodajas de pan en el centro del plato encima las morillas y tomates secos.
  • Encima las rodajas de morcilla cruda. Rocíe con la salsa.
  • Encima una cucharada de la morcilla cocida.
  • Rocíe con más salsa.
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