RECETA

Receta de Ensalada de Mariscos

Mariscos en Ensalada

Ingredientes

  • Aceitunas rellenas con cilantro 50 grs
  • Camarones 200 grs
  • Cebolla 1 unidad
  • Vinagre blanco 50 cc
  • Hinojo 1 unidad
  • Jugo de naranja c/n
  • Jugo de limón c/n
  • Langostinos 200 grs
  • Morrón verde 1 unidad
  • Morrón rojo 1 unidad
  • Morrón amarillo 1 unidad
  • Salsa picante c/n
  • Aceite de oliva 150 cc
  • Tomate cherry 20 Unidades
  • Tubo de calamar 250 grs
Ensalada de Mariscos

Preparación de la receta

  1. En una sartén con aceite de oliva saltear cebolla, pimientos e hinojo (tojo en juliana) a fuego fuerte por 3 minutos, condimentar con sal, pimienta y reservar.
  2. En la misma sartén saltear a fuego fuerte calamares en aros por 2 minutos y agregar a la mezcla de vegetales reservados.
  3. Repetir la operación primero con los langostinos (2 minutos por lado) y por último con los camarones (1 minutos por lado).
  4. Mezclar y agregar aceitunas verdes en rodajas, tomates cherries en mitades y cilantro picado, reservar en heladera por 1 hora y servir.

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