Solomillo Envuelto en Panceta
Ensalada de Mariscos
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Mariscos, por Sor Juliana en elgourmet
Ingredientes
- Aceitunas rellenas con cilantro 50 grs
- Camarones 200 grs
- Cebolla 1 unidad
- Vinagre blanco 50 cc
- Hinojo 1 unidad
- Jugo de naranja c/n
- Jugo De Limón c/n
- Langostinos 200 grs
- Morrón verde 1 unidad
- Morrón rojo 1 unidad
- Morrón amarillo 1 unidad
- Salsa picante c/n
- Aceite de oliva 150 cc
- Tomate cherry 20 Unidades
- Tubo de Calamar 250 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En una sartén con aceite de oliva saltear cebolla, pimientos e hinojo (tojo en juliana) a fuego fuerte por 3 minutos, condimentar con sal, pimienta y reservar.
- En la misma sartén saltear a fuego fuerte calamares en aros por 2 minutos y agregar a la mezcla de vegetales reservados.
- Repetir la operación primero con los langostinos (2 minutos por lado) y por último con los camarones (1 minutos por lado).
- Mezclar y agregar aceitunas verdes en rodajas, tomates cherries en mitades y cilantro picado, reservar en heladera por 1 hora y servir.
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