RECETA

Receta de Ensalada de manzanas, berro y queso de oveja

Ingredientes

  • Manzanas rojas 2 Unidades
  • Berro A gusto
  • Hinojo 1 Bulbo
  • Queso de oveja 150 g
  • Nueces 1/2 Taza
  • Rúcula bebe A gusto

Varios
  • Pan saborizado A gusto
  • Eneldo A gusto

Vinagreta
  • Aceite de nuez 2 cdas.
  • Aceite de oliva 3 cdas.
  • Vinagre de manzana 2 cdas.
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Mostaza 1 cda.
Ensalada de manzanas, berro y queso de oveja

Preparación de la receta

  1. Corte el bulbo de hinojo en finas laminas. Coloque en un bowl y reserve.
  2. Tueste las nueces. Luego filetee.
  3. Corte el queso en finas fetas. Reserve.
  4. Lave las manzanas. Con cáscara corte en cuartos y luego en finas laminas.

Vinagreta

  1. Coloque en un bowl el vinagre de manzana junto con la mostaza el, aceite de nuez y el aceite de oliva, condimente con sal y pimienta. Bata hasta emulsionar.

Armado

  1. Añada al hinojo las nueces fileteadas, las manzanas y la vinagreta, mezcle bien.
  2. Las el berro y la recula.
  3. En un recipiente forme un colchón con las hojas verdes, luego acomode encima las fetas de queso y por ultimo incorpore la mezcla de hinojo con manzanas.

Presentación

  1. Condimente con unos hilos de aceite de oliva y espolvoree con las hojas de eneldo.
  2. Acompañe con un pan saborizado a gusto.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.