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Ensalada de Manzana con Filetitos de Lomo Marinados
Aprende a preparar esta receta de Ensalada de Manzana con Filetitos de Lomo Marinados, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Aceite de oliva virgen extrac/n
- Ajo1 unidad
- Cilantroc/n
- Guindilla1 unidad
- Huevo1 unidad
- Jengibrec/n
- Lechuga hoja de roblec/n
- Lima1 unidad
- Manzana Granny Smith1 unidad
- Mentac/n
- Mielc/n
- Mostazac/n
- Pan de puebloc/n
- Perejilc/n
- Pistachosc/n
- Solomillitos de lomoc/n
Preparación de la Receta
- Marinar el lomo en una mezcla de mostaza, limón, guindilla y ajo.
- Poner a hervir el huevo 9 minutos para que quede semi-cocido.
- En un bol con aceite, picar un poquito la guindilla, añadir jengibre rallado, un chorrito de zumo de lima, pistachos picados y mezclar todo esto con un chorrito de miel.
- A esta salsa le añadimos menta, cilantro y perejil picados.
- Trocear la manzana en daditos.
- Pasar un poco de pan por la plancha.
- Pasar por la plancha también los filetes de lomo marinados.
- Montar la ensalada sobre una base de lechuga hoja de roble con los filetes de lomo y el huevo cocido en cuartos.