Receta de Ensalada de higos, jamón y queso de cabra

Recetas de estación con Dolli por

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  • Para los higos :
  • Caliente una sartén con una cucharada de aceite de oliva, corte los higos a la mitad y saltee junto con las nueces.
  • Agregue sal, pimienta, azúcar y aceto balsámico.
  • Cuando caramelicen retire.
  • Rocíe con aceite de oliva y sirva sobre la ensalada.
  • Armado del plato :
  • Para condimentar la ensalada prepare una vinagreta colocando un bolw el jugo de limón con la sal, la pimienta y emulsionando con 3 parte de aceite de oliva extra virgen.
  • Condimente las hojas de rúcula con la vinagreta, sirva en un plato junto con el queso de cabra cortado en trozos pequeños, las láminas de jamón y termine con los higos caramelizados por encima.
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