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Ensalada de habas - El Gourmet

Receta de Ensalada de habas

Recetas saludables por

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  • Ralladura de limón 1/2 Unidad
  • Mijo 30 g
  • Salsa de soja Cantidad necesaria
  • Aceite de sésamo Cantidad necesaria
  • Vinagre blanco 50 cc
  • Habas 100 g
  • Eneldo fresco 2 cda.
  • Ralladura de naranja 1/2 Unidad
  • Crujiente
  • Esencia de tomillo Cantidad necesaria
  • Pan integral 4 Rodajas
  • En una olla con abundante agua hirviendo salada cocine las habas aproximadamente por 10 minutos.
  • Retire y pele.
  • Pique el eneldo.
  • Tueste el mijo.
  • En un bowl coloque las habas, el eneldo, la ralladura de naranja, el mijo tostado, sal, pimienta, vinagre blanco, aceite de sésamo, salsa de soja.
  • Mezcle y reserve.
  • Pollo
  • Limpie las pechugas y condimente con sal de sésamo(sésamo tostado y procesado, mezclado con sal fina) y pimienta.
  • En un grill bien caliente rociado con aceite de oliva selle la pechuga de pollo de ambos lados.
  • Retire y corte en tiras y vuelva a colocar sobre el grill para terminar la cocción.
  • Crujiente
  • Retire la corteza del pan y corte en laminas.
  • Precaliente el horno a 160°.
  • Coloque en una placa para horno y rocíe con esencia de tomillo.
  • Lleve al horno hasta dorar.
  • Presentación
  • Sirva la ensalada de habas y acompañe con el pollo grillado y decore con los crujientes.
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