- Gambas 16 Unidades
- Aceite de oliva extra c/n
- Aceite c/n
- Berros c/n
- Cebolleta con la parte verde 1 unidad
- Cerveza c/n
- Harina de tempura c/n
- Judías verdes cocidas 1 Taza
- Judiones cocidos 1 Taza
- Panko c/n
- Pimiento verde italiano 1 unidad
- Sal y pimienta c/n
- Tomate 1 unidad
- Vinagre de jerez c/n
- Mezclar los judiones, las judías y los berros con la cebolleta, el pimiento y el tomate picado.
- Pasar las gambas por harina de temperatura hidratada con cerveza bien fría y luego por panko.
- Freír.
- Hacer una vinagreta con sal, pimienta, vinagre de Jerez y aceite y condimentamos la ensalada.
- Presentar con las gambas por encima.
