RECETA

Receta de Ensalada de frutos con miel de vino tinto y granita de limón

Ingredientes

  • Uvas 50 g
  • Sandía 100 g
  • Pomelo 1 Unidad
  • Kiwis 2 Unidades
  • Mango 1 Unidad
  • Melón 100 g
  • Naranja 1 Unidad
  • Lichees 100 g
  • Mandarina 1 Unidad

Almíbar de cítricos
  • Naranja 1 Unidad
  • Limón 1 Unidad
  • Agua Cantidad necesaria
  • Azúcar 10 grs.

Granite de limón con menta
  • Agua Cantidad necesaria
  • Hojas de menta 5 Unidades
  • Jugo de limón 2 Unidades
  • Azúcar 2 cdas.

Miel de vino tinto
Ensalada de frutos con miel de vino tinto y granita de limón

Preparación de la receta

  1. Corte las frutas en pequeñas porciones y reserve en un bowl.

Almíbar de cítricos

  1. Ralle la cáscara de la naranja y del limón.
  2. En una olla coloque agua, azúcar y la ralladura de los cítricos.
  3. Deje espesar hasta lograr un almíbar.

Miel de vino tinto

  1. En una olla coloque la miel con el vino tinto.
  2. Deje reducir a fuego bajo y reserve.

Granite de limón con menta

  1. Deshoje la menta y corte en tiras finas.
  2. En un bowl coloque el agua, el azúcar , el jugo de limón y la menta.
  3. Mezcle y coloque en una fuente previamente congelada.
  4. Lleve al congelador y a los 45 minutos raspe con un tenedor, repita el raspado unas tres veces.

Presentación

  1. En un bowl pequeño sirva las frutas con la miel de vino tinto y el almíbar de cítricos.
  2. Acompañe con el granite de limón en una copa aparte.

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