Receta de Ensalada de dos arroces y langostinos

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  • Cocine los arroces al vapor.
  • Corte los langostinos a lo largo por debajo.
  • Condimente los langostinos con sal y cocine al vapor.
  • Pele la fruta y corte en cubos pequeños.
  • Pique finamente la cebolla y saltee en una sartén con manteca.
  • Exprima el limón.
  • En un bowl mezcle los arroces, el jugo de limón, la cebolla, el mango y la papaya.
  • Condimente con un poco de la vinagreta, sal y pimienta.
  • Vinagreta
  • Exprima el limón.
  • Pele el mango, corte en cubos y procese.
  • Agregue sal, el perejil, la menta, el aceite de oliva y el jugo de limón.
  • Presentación
  • Sirva la ensalada en una fuente, en un costado sirva los langostinos.
  • Rocíe con un poco más de vinagreta y aceite de oliva.
  • Decore los bordes con láminas de papaya.
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