Receta de Ensalada de coles y strudel de hongos y cebollas

Ligero y liviano por

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  • Para la ensalada de coles
  • Zanahorias 2 Unidades
  • Repollo colorado 1/4 Unidad
  • Nueces de pecan 2 cdas.
  • Repollo blanco 1/4 Unidad
  • Para la vinagreta
  • Mezclar todos los ingredientes.
  • Aligerarla con unas gotas de agua.
  • Para la ensalada de coles
  • Mezclar en un bowl, las zanahorias ralladas, los repollos cortados bien finos, y las nueces rotas con las manos.
  • Aderezar con la vinagreta.
  • Para el strudel de hongos y cebolla
  • Rehogar en una sartén con aceite de oliva la cebolla cincelada.
  • Agregar los hongos cortados, sellarlos.
  • Llevar a un bowl y mezclar con el queso cortado en cubos, y el orégano fresco.
  • Pincelar las hojas de masa philo con manteca clarificada hasta obtener 4 capas.
  • Agregar el relleno, cerrar los bordes, armar un rollo.
  • Pincelar con clara y espolvorear con sésamo.
  • Cocinar en horno a 180° por 15 minutos.
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