RECETA

Receta de Ensalada de col con pollo crocante

Ingredientes

  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Col 1/2 Unidad
  • Chipotle A gusto
  • Sésamo blanco Cantidad necesaria
  • Pechuga de pollo 300 g
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Huevo Cantidad necesaria
  • Harina Cantidad necesaria
  • Sésamo negro Cantidad necesaria

Para el aderezo
  • Aceite de Ajonjoli Cantidad necesaria
  • Mayonesa 1/2 Taza
  • Azúcar 1/3 Taza
  • Jugo de limón 1 cda
  • Cebolla 1/2 Unidad
  • Vinagre de manzana 1 cdita.
  • Sal A gusto
Ensalada de col con pollo crocante

Preparación de la receta

Preparación :

  1. Cortamos el repollo en tiritas delgadas. Luego, cortamos las zanahorias en juliana. Picamos finamente la cebolla  y agregamos el chipotle picado.

Para el aderezo :

  1. Añadimos en un tazón la mayonesa, cebolla picada, azúcar, jugo de limón,  vinagre de manzana, un poquito de sal y aceite vegetal. Revolvemos bien con la ayuda del batidor de globo para integrar todo.
  2. Empanamos pechugas de pollo cortadas en tiritas pasándolas por harina, luego por huevo batido y finalmente por sésamo blanco y negro. Freímos en aceite bien caliente.

Para el armado :

  1. Colocamos la ensalada de col en un plato grande, agregamos las tiritas de pollo fritas y terminamos con un poco de aderezo.

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