Receta de Ensalada de cogollos

Recetas saludables por

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  • Aceite de romero Cantidad necesaria
  • Cogollos 4 Unidades
  • Crujiente de pan
  • Pan integral 2 Rodajas
  • Aceite de pimentón Cantidad necesaria
  • Corte los cogollos o corazones de lechuga a lo largo por la mitad.
  • Rocíe con aceite de romero.
  • Relleno
  • Coloque el cus cus en un bowl y agregue el caldo de pollo caliente enriquecido con hojas de menta.
  • Condimente con sal y pimienta.
  • Deje hidratar hasta que el líquido se haya absorbido por completo.
  • Corte el estragón, la menta y el cilantro en juliana.
  • Corte el pimiento rojo al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en cubos pequeños.
  • Agregue al cus cus, las hierbas picadas, los piñones, el pimiento rojo, el vinagre y el jugo de limón.
  • Crujiente de pan
  • Corte el pan en triángulos y coloque en una placa para horno con una plancha de silicona.
  • Rocíe con aceite de pimentón.
  • Lleve al horno precalentado a 160° hasta dorar.
  • Presentación
  • En un plato coloque los corazones de lechuga, encima coloque el relleno de cus cus.
  • Decore con los crujientes de pan y rocíe con el aderezo de yogurt.
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