RECETA

Receta de Ensalada de Acelga y Quinoa

Ensalada con Acelga y Quinua

Ingredientes

  • Acelgas baby 100 Gramos
  • Diente de ajo 1 unidad
  • Pimienta c/n
  • Queso feta c/n
  • Quinoa cocida 200 Gramos
  • Sal c/n
  • Aceite de Oliva c/n

Vinagreta
Ensalada de Acelga y Quinoa

Preparación de la receta

  1. En sartén con aceite de oliva saltear diente de ajo y quinoa cocida por 2 minutos.
  2. Agregar hojas de acelga, sal, aceite de oliva y mezclar.
  3. Cocinar hasta que comiecen a ablandarse las hojas.

Vinagreta

  1. En un bowl mezclar jugo de naranja, sal, pasa rubias y agregar aceite de oliva en forma de hilo.
  2. Terminar con hojas de eneldo y reservar

Armado

  1. Servir de base las acelgas y la quinoa.
  2. Agregar escamas de queso feta y la vinagreta reservada.

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