Receta de Ensalada Christophe

Chefs Unplugged por

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  • Coloque en un bowl el aceto junto con la sal y la pimienta, mezcle y agregue el aceite de oliva, bata hasta emulsionar formando así una vinagreta.
  • Corte las peras en finas láminas.
  • Deshoje la endibia.
  • Armado
  • Coloque las láminas de peras dentro de la vinagreta junto con las hojas de endibia, la rucula y el queso roquefort, mezcle bien.
  • Presentación
  • Sirva en un plato.
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