Ensalada Chop Chop

Aprende a preparar esta receta de Ensalada Chop Chop, por Margarita Bernal en elgourmet

Ingredientes

  • Arvejas cocidas 1/2 Taza
  • Frijol rojo cocido 1 Taza
  • Frijol de soja cocido 1 Taza
  • Granos de choclo cocido 1/2 Taza
  • Hojas de espinaca 1 Taza
  • Mango cortado en cubos 1 Unidad
  • Rúcula 1 Taza
  • Semillas De Calabaza 1 cda
  • Tallo de apio picado 4 Unidades
  • Tomates cherry 1 Taza
  • Vinagreta
  • Vinagre 3 cdas
  • Sal y pimienta c/n
  • Miel 2 cdas
  • Mostaza 1 cda
  • Cilantro 1/2 Taza
  • Jugo de naranja 1 cda
  • Hojas de albahaca 1 Taza
  • Hielo 1 unidad
  • Aceite de oliva 1/2 Taza

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Preparación
  • En una ensaladera honda colocar ponga una base de lechuga y espinaca.
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Acomodar encima los vegetales y legumbres de manera separada para que se vean los colores (frijoles, espinaca, rúcula, tomates, choclo, apio, arvejas, mango).
  • Decorar por encima con las semillas de calabaza y un poquito de la vinagreta.
  • Vinagreta
  • Procesar todos los ingredientes en la licuadora.
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