RECETA

Receta de Ensalada Chop Chop

Ensalada de Frijol Rojo

Ingredientes

  • Arvejas cocidas 1/2 Taza
  • Frijol rojo cocido 1 Taza
  • Frijol de soja cocido 1 Taza
  • Granos de choclo cocido 1/2 Taza
  • Hojas de espinaca 1 Taza
  • Mango cortado en cubos 1 Unidad
  • Rúcula 1 Taza
  • Semillas de calabaza 1 cda
  • Tallo de apio picado 4 Unidades
  • Tomates cherry 1 Taza

Vinagreta
Ensalada Chop Chop

Preparación de la receta

Preparación

  1. En una ensaladera honda colocar ponga una base de lechuga y espinaca.
  2. Condimentar con sal y pimienta.
  3. Acomodar encima los vegetales y legumbres de manera separada para que se vean los colores (frijoles, espinaca, rúcula, tomates, choclo, apio, arvejas, mango).
  4. Decorar por encima con las semillas de calabaza y un poquito de la vinagreta.

Vinagreta

  1. Procesar todos los ingredientes en la licuadora.

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