RECETA

Receta de Ensalada Cesar con Kale

Ensalada Tipo Cesar con Kale

Ingredientes


Aderezo
  • Jugo sazonador 40 miliitros
  • Limón para su jugo 1 unidad
  • Queso chiapas 200 grs
  • Ajo 1 unidad
  • Chile jalapeño encurtido 2 Unidades
  • Aceite de Oliva c/n
  • Anchoas 2 Unidades

Crutones
  • Aceite de Oliva c/n
  • Queso parmesano c/n

Ensalada
  • Tocino 6 Unidades
  • Hojas de kale c/n
  • Jitomate 2 Unidades
Ensalada Cesar con Kale

Preparación de la receta

Aderezo

  1. Mezclar  el aceite olivo con el ajo picado, el jugo de limón eureka, el chile jalapeño encurtido, las anchoas picadas y el jugo sazonador.
  2. Dorar en el sartén caliente las láminas de tocino hasta obtener una tira firme y crujiente.
  3. Combinar las hojas de kale sin tallos y las rebanadas de jitomate.
  4. Aderezar con la vinagreta y acompañar con el queso Chiapas desmoronado y el tocino crujiente en láminas.

Crutones

  1. Saltear los cubos de pan con aceite de oliva y rallarles queso parmesano.

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