RECETA

Receta de Ensalada a la diabla

Ingredientes

Ensalada a la diabla

Preparación de la receta

  1. Cocine el peceto en el caldo de verduras durante 1 hora, transcurrido ese periodo retire del fuego y deje reposar la carne dentro del caldo durante 20 minutos.
  2. Una vez fría la carne corte en fetas finas y corte las fetas en bastones de ½ de ancho por 5cm de largo.
  3. Corte los pepinitos en juliana y proceda del mismo modo con el resto de los vegetales.
  4. Corte la cebolla en pluma.
  5. Prepare el aderezo, coloque en un bowl ketchup, salsa tabasco, sal y pimineta, mezcle mientras agregue el aceite de maíz en forma de hilo.

Armado

  1. Coloque en un bowl la cebolla cortada en pluma, el morrón rojo y verde cortados en juliana, los pepinitos, los bastones de peceto, el tomate en juliana y por ultimo condimente con el aderezo, mezcle bien.

Presentación

  1. Coloque en el centro de un plato un aro y rellene con la ensalada diabla.
  2. Decore con ciboulette.

Tips

Peceto

  1. Corte magro de ternera.
  2. Aporta gran cantidad de minerales.
  3. Fuente importante de vitaminas del grupo B.
  4. Ensalada a la diabla : 337 calorías por porción

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