Receta de Ensalada a la diabla

ABC Gourmet. Bajas Calorías por

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  • Cocine el peceto en el caldo de verduras durante 1 hora, transcurrido ese periodo retire del fuego y deje reposar la carne dentro del caldo durante 20 minutos.
  • Una vez fría la carne corte en fetas finas y corte las fetas en bastones de ½ de ancho por 5cm de largo.
  • Corte los pepinitos en juliana y proceda del mismo modo con el resto de los vegetales.
  • Corte la cebolla en pluma.
  • Prepare el aderezo, coloque en un bowl ketchup, salsa tabasco, sal y pimineta, mezcle mientras agregue el aceite de maíz en forma de hilo.
  • Armado
  • Coloque en un bowl la cebolla cortada en pluma, el morrón rojo y verde cortados en juliana, los pepinitos, los bastones de peceto, el tomate en juliana y por ultimo condimente con el aderezo, mezcle bien.
  • Presentación
  • Coloque en el centro de un plato un aro y rellene con la ensalada diabla.
  • Decore con ciboulette.
  • Tips
  • Peceto
  • Corte magro de ternera.
  • Aporta gran cantidad de minerales.
  • Fuente importante de vitaminas del grupo B.
  • Ensalada a la diabla : 337 calorías por porción
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